B族维生素的一种，用于防治糙皮病和类似的维生素缺乏症，也有扩张血管作用
6-羟基法 将酸、加入反应釜，搅拌加热至150～160℃并保温5h，然后控制温度在180～220℃，缓缓滴加和酸混合液，约需36～40h加完；
我国规定可用于强化谷类及其制品，使用量为40～50mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为30~40mg/kg；在饮液及乳饮料中使用量为10~40mg/kg。此外，还可作饲料添加剂和肉制品的发色助剂。
烟酸 性质
形态 Powder
颜色 White to off-white
用途 营养剂，配制组织培养基。
用途 辅酶以及辅因子；吡啶核苷酸辅酶；减少肝中非常低密度脂蛋白以及载脂蛋白的纤维化程度
冷却、过滤后将烟酸铜加入适量的水中，滴加NaOH溶液至Ph值＞9，液相不显蓝色为止，过滤除去生成的氧化铜；滤液中加入少量的溶液(以除去微量的铜和铁等)，至溶液不再产生黑色沉淀为止，并过滤；再将滤液用调Ph值至3.5～3.9，结晶、过滤得粗烟酸。将粗品溶解于12倍量的蒸馏水中，加入活性炭脱色、过滤、冷却、结晶、分离得成品烟酸，总收率35％～39％。 2--5-乙基吡啶法 以2--5-乙基吡啶为原料，在加压、高温条件下用氧化，再脱羧生成烟酸。ChemicalBook
烟酸
中文名称: 烟酸
CAS号: 59-67-6
EINECS号: 200-441-0
含量：99%

烟酸 性质
溶解度 18g/l
酸度系数(pKa) 4.85(at 25℃)
形态 Powder
颜色 White to off-white
PH值 2.7 (18g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 1-5 g/100 mL at 17 ºC
Merck 14,6525
BRN 109591


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